料理

【時短料理】かんたん海鮮炒飯

先日ご紹介した肉おから炒飯とセットで作った、もう片方の炒飯をご紹介します。こちらも同じく、約10分で完成する簡単時短クッキングです。

かんたん海鮮炒飯

【材料】※ かなり適当で大丈夫です。冷蔵庫にある分で。
・冷凍シーフード(適量。今回は1/2袋)
・冷やごはん(適量。)
・卵(1~2個)
・ねぎ(長ネギを好きな分だけ。)
・生姜(1かけら程度)
・お好きな野菜(無ければ無くてOK。今回は椎茸を入れました。)

【調味料】※こちらもお好みの量で。
・料理酒
・油 or ごま油
・中華だし(鶏がらスープの素でもウエイパーでも。うちはシャンタン。)
・塩コショウ
・食べるごま油(無くても大丈夫。あればぜひ!)

【手順】
① 冷凍シーフードを耐熱容器に入れて、料理酒を振りかけてレンチン。ある程度解凍されればOK。

シリコンスチーマーを使用。便利です。

② ねぎ、生姜、野菜(あれば)を刻みます。

③ 卵をボールに溶いて、その中にごはんを投入し、混ぜ合わせます。卵かけご飯のようになります。

④ フライパンに油を敷き、②を炒めます。
⑤ 生姜の風味が出たら、①を投入。このとき、解凍時に出た汁を捨てて水気を切ってから入れます。
⑥ さらに③と調味料を一気に入れて強火で炒めます。

完成!

とにかく大雑把にザーーーッと作っても問題ないのが炒飯。重宝します。

付け合わせに、3品の作り置きデリを添えて♪

お読みいただきありがとうございました。

ゆるミニマリスト
びび
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